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La cidrerie de St Aignan sur Ry

Le cidre de Saint-Aignan est élaboré à partir des pommes qui proviennent d’un verger de 14 hectares, cultivé selon les méthodes de l’agriculture biologique depuis près de 15 ans.

Si les pommes telles la Binet Rouge, la Douce-Moens, la Noël des Champs, la Bedan, la Clos Renaud, l’Argile Bruyère …. avec leurs parfums distinctifs constituent la base des assemblages, d'autres variétés telles la Mettais, la Frequin Rouge ou la Marie-Mesnard contribuent, par l’amertume qu’elles contiennent, à donner du corps. Enfin, la Petit Jaune, une pomme acidulée, apporte une sensation de fraîcheur.

Si Olivier Lainé est soucieux de produire un bon cidre bio, respectueux de l’environnement, il va au bout de la démarche : « Nous consignons nos bouteilles. Une fois récupérées nous les lavons avec une machine qui projette de l’eau et de la soude à 85°, elles en sortent propres et stériles après deux rinçages à l’eau claire. L’énergie nécessaire pour ce lavage est considérablement moins importante que celle qu’il faut consommer pour refondre le verre. »

st aignan sur ry
La cidrerie de St Aignan sur Ry
Cidre fermier BIO Demi sec - 75 cl Cidre de fabrication traditionnelle produit sur la ferme d'Olivier à Saint Aignan sur Ry. L'exploitation compte 60ha de culture dont 15ha de verger en culture biologique. Olivier vous garantit un cidre naturel sans sulfite (vous savez, ce qui donne mal à la tête quand on boit trop de vin blanc par exemple !) qui a été filtré sur sable. Il s'agit donc d'une action mécanique et non chimique pour vous offrir un cidre 100% naturel! Lire la suite
75cl
2.90 € 3.87 €/L
st aignan sur ry
La cidrerie de St Aignan sur Ry
Jus de pomme BIO - 1L Jus de pommes pasteurisé Bouteille de 1 litre Fabriqué à St Aignan sur Ry Vous pouvez nous redonner les bouteilles vides, Olivier les réutilise. Lire la suite
1 L
3.40 € 3.40 €/L
st aignan sur ry
La cidrerie de St Aignan sur Ry
Cidre fermier BIO Demi sec - 12 x 75 cl La bouteille écolo. Olivier et Laurence utilisent de la bouteille champenoise avec un bouchon de liège et un muselet métallique, l’emballage devant résister à des pressions pouvant atteindre 4 kilos. Prudence au débouchage! Si le cidre vient de voyager ou s’il n’est pas suffisamment frais, il faut enlever le bouchon d’un coup et, si de la mousse s’échappe de la bouteille, verser aussitôt dans un verre. Ils vous proposent de ramener la bouteille vide à votre point relais. Elle sera ainsi désinfectée et réutilisée. Saluons Olivier et Laurence pour cette initiative. Faisons tous un geste pour la planète... Le saviez vous ? Le cidre est brut lorsque la fermentation a consommé la presque totalité du sucre contenu au départ naturellement dans la pomme, si une quantité résiduelle plus importante persiste, le cidre est alors demi-sec. Lire la suite
12 x 75cl
34.8032.50 € 3.61 €/L