Les Fermes D'ici
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Jambon fumé

200gr env. (2/3 tranches)
23.50 €/KG 4.70 €
en stock
Ven.
10/04
Ven.
17/04
Le mot du producteur :

Le jambon a été salé 3j par la ferme des 3 portes,fumé naturellement au bois de hêtre avant cuisson puis cuit dans son jus pdt 12h, sans aucune adjonction ou polyphosphate, ce qui vous donne un produit 100% naturel, un peu sec, moins humide que le jambon industriel. Vous allez retrouver le gout d'un vrai jambon tel que malheureusement on ne retrouve plus... Il est découpé de le matin même de votre livraison (voire la veille pour les liv du samedi) - A consommer dans les 4/5j (attention à changer nos habitudes, on ne peut se permettre de le garder 15j au frigo comme le jambon sous plastique du supermarché...)

Article de Veronica Troglia, nutritionniste, sur les bienfaits du jambon artisanal et sans polyphosphates:

Le jambon cuit est un aliment très important dans la culture et tradition gastronomique française.

Donc je pense qu’en tant que grands consommateurs de jambon, et avant tout pour faire attention à notre santé, il est important de comprendre et connaitre la différence entre l’élaboration d’un jambon artisanal et d’un jambon industriel.

Je vous invite à continuer la lecture ici: http://veronicatroglianutritionniste.blogspot.fr/2014/05/les-bienfaits-du-jambon-artisanal-et_9.html



Description :

Le jambon a été salé 3j par la ferme des 3 portes,fumé naturellement au bois de hêtre avant cuisson puis cuit dans son jus pdt 12h, sans aucune adjonction ou polyphosphate, ce qui vous donne un produit 100% naturel, un peu sec, moins humide que le jambon industriel. Vous allez retrouver le gout d'un vrai jambon tel que malheureusement on ne retrouve plus... Il est découpé de le matin même de votre livraison (voire la veille pour les liv du samedi) - A consommer dans les 4/5j (attention à changer nos habitudes, on ne peut se permettre de le garder 15j au frigo comme le jambon sous plastique du supermarché...)




Ferme des 3 portes
Ferme des 3 portes
76810 - Luneray

Blandine et Jean Eudes - Une exploitation qui fait référence sur notre territoire. La passion pour la blonde d'aquitaine et l'elevage de porc sur paille.

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