Les Fermes D'ici
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Chair à saucisse

250 gr env.
9.20 €/KG 2.30 €
en stock
Ven.
24/01
Ven.
31/01
Le mot du producteur :

La ferme des 3 portes travaille sans additif ni conservateur dans la charcuterie et de manière la plus naturelle possible, exception faite ici sur ce produit. En effet, "La viande hachée, que ce soit du bœuf, du porc, de l'agneau ou du veau doit être hachée devant le consommateur car il s'agit d'un produit excessivement fragile. Dans la mesure où sur le site la viande n'est pas hachée devant le client, nous avons l'obligation d'y ajouter des "conservateurs". Les plus naturels sont le sel et le sucre (dextrose, glucose). l'E 330 n'est autre que l'acide citrique (citron) qui est un anti oxydant et que l'on utilise naturellement sur les légumes crus pour éviter qu'ils noircissent, c'est la même chose ici. l'E 300 est de la vitamine C, c'est également un anti oxydant dont le rôle est identique. Rappelons que ces additifs sont utilisés en quantité infime. La ferme des 3 portes a la correction de le stipuler ici sur le site quand d'autres se contenteraient d'écrire épices..."



Description :

Porc sur paille de la ferme des 3 portes, chair peu grasse. La chair est légèrement assaisonnée : sel, sucre (dextrose et glucose), poivre, extraits de citron (E330 - E300), pour optimiser sa conservation. Elle est à consommer dans les 2/3j à réception de votre panier sinon nous vous conseillons de la congeler.




Ferme des 3 portes
Ferme des 3 portes
76810 - Luneray

Blandine et Jean Eudes - Une exploitation qui fait référence sur notre territoire. La passion pour la blonde d'aquitaine et l'elevage de porc sur paille.

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