POISSONS

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St Aubin sur scie
La Pisciculture de la Source
Filets de truite fumée à l'ancienne par 2 Les truites sont dans un emballage sous vide par deux filets, ceux qui vous permet de le conserver un mois. Petits conseils d'utilisation: - On peut déposer les truites sur des pâtes fraiches avec un trait de pesto, un petit coulis de crustacé ou un beurre blanc par exemple. - Sur des lentilles ou des mogettes cuisinées avec des lardons et là on peut mettre par exemple un petit jus de veau - Sur un mélange de légumes d'étés type ratatouille, toujours avec un trait de pesto. - Ou bien sur les légumes émincas ou en julienne et cuit au wok avec un trait de sauce nuoc mam. Attention de ne pas faire cuire le filet, juste le tiédir pour qu'il ne sèche pas et surtout qu'il ne se ressale pas. Lire la suite
3.90 € 19.50 €/KG
St Aubin sur scie
La Pisciculture de la Source
Filets de truite saumonée - 150gr env. Bande de 150g. Les truites sont dans un emballage sous vide par 3 ou 4, ce qui vous permet de le conserver 25 jours. Petits conseils d'utilisation: A consommer froid comme un saumon fumé (salade, pain grillé, assiette, etc) ou possibilité de les réchauffer : deux minutes sur une face à la poêle avec un peu de lait. Lire la suite
7.00 € 46.67 €/KG
St Aubin sur scie
La Pisciculture de la Source
Filets de truite saumonée - 300gr env. Bande de 300g. Les truites sont dans un emballage sous vide par 6 à 8, ceux qui vous permet de le conserver 25 jours. Petits conseils d'utilisation: A consommer froid comme un saumon fumé (salade, pain grillé, assiette, etc) ou possibilité de les réchauffer : deux minutes sur une face à la poêle avec un peu de lait. Lire la suite
13.90 € 46.33 €/KG
St Aubin sur scie
La Pisciculture de la Source
Rillette de truite fumée - 120gr A la pisciculture de la source, les truites grandissent tranquillement pendant 15 mois contre 6 mois pour des truites d'élevages industriels. Elles sont élevées dans une eau douce à température constante et ne subissent pas de choc thermique ce qui vous garantit une chair de poisson intacte. L'étang est suffisamment grand, pas de concentration entre les poissons et aucun supplément dans l'eau. Pour la transformation, les truites sont vidées, lavées puis fumées selon une méthode artisanale et reconnue au niveau des services vétérinaires selon un système ingénieux inventé par Mr Vouga. Lire la suite
5.40 € 45.00 €/KG
St Aubin sur scie
La Pisciculture de la Source
Truite fumée à l'ancienne 200-250g Dans un emballage sous vide, la truite vous est proposé à l'unité. Elle se conserve 1 mois. Petits conseils d'utilisation: - On peut déposer les truites sur des pâtes fraiches avec un trait de pesto, un petit coulis de crustacé ou un beurre blanc par exemple. - Sur des lentilles ou des mogettes cuisinées avec des lardons et là on peut mettre par exemple un petit jus de veau - Sur un mélange de légumes d'étés type ratatouille, toujours avec un trait de pesto. - Ou bien sur les légumes émincas ou en julienne et cuit au wok avec un trait de sauce nuoc mam. Attention de ne pas faire cuire le filet, juste le tiédir pour qu'il ne sèche pas et surtout qu'il ne se ressale pas. Lire la suite
3.40 €
Martin-Église
Criée de Dieppe ou Fécamp
Noix de St jacques fraiches - 1 kg Barquette de 1kg de noix de St Jacques fraiches, avec corail, décoquillées Pêchées par des pêcheurs indépendants de Dieppe ou Fécamp et conditionnées par Crustafrais (atelier certifié aux normes hygiène) Taille moyenne soit env. 35 à 40 noix/ kg. Nous vous garantissons une noix dites « sèche » (qui n’a pas été « trempée afin d’en augmenter son poids artificiellement) ce qui vous confère la garantie d’un excellent rapport qualité/prix. Important : En cas de mauvais temps, si le bateau ne peut pas partir et que nous ne pouvons pas répondre à votre demande, nous vous informerons par mail et vous rembourserons la barquette en créditant votre compte. Lire la suite
35.00 € 35.00 €/KG
Martin-Église
Criée de Dieppe ou Fécamp
Noix de St jacques fraiches - 400 gr Barquette de 400 grammes de noix de St Jacques fraîches, avec corail, décoquillées Taille moyenne soit env. 12 à 15 noix par barquette Les noix sont pêchées au large de Dieppe, puis décoquillées à quai des retour du bateau. Nous vous grantissons une noix dites « sèche » (qui n’a pas été « trempée afin d’en augmenter son poids artificiellement) ce qui vous confère la garantie d’un excellent rapport qualité/prix. Important : En cas de mauvais temps, si le bateau ne peut pas partir et que nous ne pouvons pas répondre à votre demande, nous vous informerons par mail et vous rembourserons la barquette en créditant votre compte. Lire la suite
14.0028.00 € 70.00 €/KG
St Aubin sur scie
La Pisciculture de la Source
Soupe de poissons - 1L A la pisciculture de la source, les truites grandissent tranquillement pendant 15 mois contre 6 mois pour des truites d'élevages industriels. Elles sont élevées dans une eau douce à température constante et ne subissent pas de choc thermique ce qui vous garantit une chair de poisson intacte. L'étang est suffisamment grand, pas de concentration entre les poissons et aucun supplément dans l'eau. Pour la transformation, les truites sont vidées, lavées puis fumées selon une méthode artisanale et reconnue au niveau des services vétérinaires selon un système ingénieux inventé par Mr Vouga. Lire la suite
4.80 € 4.80 €/L
Longueville-Sur-Scie
Le Port de pêche
Maquereaux cuisinés à la tomate Conserve de maquereaux cuisinés à la tomate.Poids égoutté 800g, poids net égoutté 400g Composé de 50% de maqueraux frais, vinaigre, vin blanc, concentré de tomate, fécule de pomme de terre, graines de moutarde, céleri, épices et condiments. Préparé de façon artisanale à la conserverie de Saint Germain d'Etables (76) Lire la suite
8.90 € 11.13 €/KG
Longueville-Sur-Scie
Le Port de pêche
Maquereaux cuisinés au vin blanc Conserve de maquereaux cuisinés au vin blanc.Poids égoutté 800g, poids net égoutté 400g Composé de 50% de maqueraux frais, vinaigre, vin blanc, graines de moutarde et condiments. Préparé de façon artisanale à la conserverie de Saint Germain d'Etables (76) Lire la suite
8.90 € 11.13 €/KG
Longueville-Sur-Scie
Le Port de pêche
Rillettes de maquereau pot de 130g de rillettes de maquereau. Composé de 50% de maqueraux frais, graisse de canard, oignon, ail, citrons, vin blanc, sel, poivre. Préparées de façon artisanale à la conserverie de Saint Germain d'Etables (76) Lire la suite
4.65 € 35.77 €/KG
Longueville-Sur-Scie
Le Port de pêche
Rillettes de saumon fumé pot de 130g de rillettes de saumon fumé. Composé de 30% de saumon frais, saumon fumé 15%,  graisse de canard, oignon, ail, citrons, vin blanc, sel, poivre. Préparées de façon artisanale à la conserverie de Saint Germain d'Etables (76) Lire la suite
5.30 € 40.77 €/KG