Les Fermes D'ici
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1/4 tomme de Savoie fermière IGP

400 g env
27.13 €/KG10.85 €
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Le mot du producteur :

Les tommes de Savoie fermières arrivent toutes chez nous à 4 à 5 jours, " blanc-de-sel " pour les plus jeunes, ou à deux-trois semaines d’affinage, poil de chat déjà bien implanté, pour les plus avancées. Aussi différentes soient-elles, elles sortiront de nos caves méconnaissables.
Délicatement déposées dès leur arrivée sur les planches en épicéa qui ne sont utilisées que pour elles, les soins
qu’elles vont recevoir leur feront tout oublier : amoureusement frottée, régulièrement retournée, chacune en
fonction de ses spécificités recevra un traitement particulier, quasi quotidien en début d’affinage.



Description :

Lait cru entier de vaches

Signe de qualité IGP (Indication Géographique Protégée)




Fromagerie Paccard
Fromagerie Paccard
74230 - Manigod

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