Les Fermes D'ici
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Le potager d'Anne

Le potager d'Anne 27120 - Le Val David

Anne Confais

Je suis maraîchère depuis 2009, où j'ai mis en place avec mon mari  une petite surface en production de légumes sur la ferme céréalière. J'en avais assez de ne pas trouver de bons légumes pour compléter ou relayer mon potager familial.

Je suis passée à une échelle professionnelle avec 3.5ha de plein champ et 900m² de tunnels en production de légumes de saison. Ma volonté est de respecter mon environnement, d'offrir à une clientèle interressée des légumes variés, gôuteux et sans traitement.

Actuellement, j'utilise des outils rotatifs pour le travail du sol, mais je me dirige progressivement vers un non-travail du sol, avec beaucoup de paillages végétaux et toile tissée afin de ne pas laisser le sol nu et ainsi preserver la vie du sol. Le désherbage pour les petites cultures se fait essentiellement à la main ou avec la houe maraichère. Je sème et plante à la main et j'aime essayer des nouvelles variétés de légumes chaque année pour découvrir de nouvelles saveurs, couleurs, textures et formes.

Enfin, pas de légumes sans eau, je récupère les eaux de pluies dans des bassins et reservoirs, puis quand ceux-ci sont vides, j'utilise l'eau du réseau uniquement sur des lignes de goutte à goutte, au plus près des légumes et un paillage qui permet d'éviter le gaspillage par évaporation.

Je cueille mes légumes à maturité afin qu'ils donnent leur optimum de saveurs.

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