Les Fermes D'ici
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La Mare Perot

La Mare Perot 50800 - SAINT MARTIN LE BOUILLANT

Mathieu et Elodie CROUIN

Installés depuis deux ans, nous sommes passionés par notre métier d'éleveur. Nous avons choisi une méthode d'élevage traditionnelle. Patience et Qualité des pâturages, sont les piliers de ce savoir-faire qui garantit une viande de qualité. Nos animaux sont nourris essentiellement à l'herbe, aux fourrages et aux céréales et sans ensilage de maïs.

Nous avons opté pour des boeufs et veaux de race Parthenaise car elle se distingue par son goût légérement persillé, son grain très fin avec très peu de gras et sa couleur rouge vermeil. Quant à nos agneaux, nous sommes sur du Charolais, ils sont reconnus comme une race de boucherie haut de gamme avec des pièces nobles, des gigots rebondis et une viande peu grasse.

https://www.facebook.com/elevagedelamareperot

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