Les Fermes D'ici
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La Ferme du Petit Fumechon

La Ferme du Petit Fumechon 76890 - St Vaast du Val

Edgar et Delphine Dumortier

« C’est la 4e génération de Dumortier sur le site, mais depuis quelques années nous avons complètement changé la façon de produire. D’une culture et d’un élevage traditionnel, nous sommes passés à la culture raisonnée puis au bio. »

Ils ont mis en place un système de chauffage à paillette de bois qui permet aujourd’hui d’économiser l’équivalent de 6 000 litres de fioul par an.

Les terres ont également été agrandies et de 60 hectares, la ferme dispose désormais de 74 hectares dont la moitié sert à nourrir les 50 vaches présentes sur le site. Les 37 hectares restant sont désormais cultivés en bio.

« En mai 2009, nous avons pris la décision d’abandonner la culture intensive. Le 1er mai 2011 nous étions agréés bio ».

Le colza sert à produire de l’huile, le fruit de l’extraction des graines de colza (ce qui reste après le pressage) est donné aux vaches. « Il faut savoir que notre huile est pressée naturellement, nous ne mettons aucun produit chimique pour améliorer le rendement lors du pressage ». Cela explique le rendement plus faible mais surtout une qualité et un goût incomparable par rapport à une huile classique.

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