Les Fermes D'ici
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La Cave de Bacchus

La Cave de Bacchus 76000 - Rouen

Benoit & Susan

A la cave de Bacchus, nous sommes des passeurs de vins entre le producteur et le consommateur ! Mais pas n'importe quels vins ! Des vins honnêtes, qui ne se cachent pas derrière des tonnes d'ajouts de produits phytosanitaires et autres intrants Œnologiques ! Des vins vivants, vibrants, humains ! 

Ma passion du vin nature part d'une rencontre ! Issu de la restauration (qui pour moi est/était une passion), c'est dans le premier resto dans lequel j'ai bossé (à 17 ans) que le maître d'hôtel m'a initié aux vins natures ! J'avais déjà goûté cette boisson sur ce qui se fait de conventionnel mais sans jamais vibrer ! Tandis que là, émotions sur émotions sur émotions ! Depuis ma vie a tourné autour de ça ! Après 12 ans de restauration et l'aventure d'un bar à vin avec ma compagne Susan, nous avons saisi l'opportunité il y a 2 ans de reprendre une Cave à vin déjà existante dans un quartier très dynamique et épicurien qu'est le quartier Saint Marc afin de réunir un large choix de ces vins ! 

Le vin nature, c'est des gens qui osent la déstantardisation du goût proné par les AOC depuis des décennies en laissant s'exprimer leur terroir ! C'est comme manger un fromage au lait cru et un fromage au lait pasteurisé ! Il y a le produit vivant et le produit mort ! 

Nos Produits

Vin rouge naturel - Pompon
8.90 € 11.87 €/L
Vin rosé naturel - Rosé d'folie
12.50 € 16.67 €/L
Vin rouge naturel - Gramiller - BIO
10.50 € 14.00 €/L
epuisé
Vin rouge naturel - Pirouette
12.00 € 16.00 €/L