Les Fermes D'ici

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AGNEAU

Baron d'agneau - 2 x 250gr env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Baron d'agneau - 2 x 250gr env.

Baron d'agneau (côte, filet) - 2 x 250gr env. - Agneau nourri exclusivement au foin, graines de lin et céréales de l'exploitation. Lire la suite
11.90 €
Carré d'agneau - 800gr env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Carré d'agneau - 800gr env.

Carré agneau 6 côtes 1eres de 1kg env DLC : 5 jours à réception de votre panier Lire la suite
20.00 €
Epaule agneau à l'abricot - 1 kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Epaule agneau à l'abricot - 1 kg env.

Épaule d'agneau totalement désossée,ficelée en rôti et fourrée à l'abricot par l'équipe de la ferme des 3 portes, mise sous vide , prête à cuire. 1kg env. DLC de 8j à réception du panier (Photo non contractuelle)   Lire la suite
27.00 € 27.00 €/KG
Epaule agneau beurre escargot - 1 kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Epaule agneau beurre escargot - 1 kg env.

Épaule d'agneau désossée préparée au beurre d'escargot par l'équipe de la ferme des 3 portes, présentée ficelée en rôti d'1kg environ, mise sous vide , prête à cuire. DLC de 8j à réception du panier  Lire la suite
27.00 € 27.00 €/KG
Epaule agneau présentée en rôti - 1 kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Epaule agneau présentée en rôti - 1 kg env.

Épaule d'agneau totalement désossée,ficelée en rôti de 1kg environ, mise sous vide , prête à cuire. DLC de 8j à réception du panier. Lire la suite
26.00 € 26.00 €/KG
Gigot d'agneau au beurre escargot - 1 kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Gigot d'agneau au beurre escargot - 1 kg env.

Gigot d'agneau au beurre d'escargot totalement désossé, ficelé en rôti de 1kg env, mis sous vide, prêt à cuire - DLC 8j à réception du panier    Lire la suite
33.00 € 33.00 €/KG
Gigot d'agneau nature - 1 kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Gigot d'agneau nature - 1 kg env.

Gigot d'agneau totalement désossé, ficelé en rôti de 1kg env, mis sous vide, prêt à cuire - DLC 8j à réception du panier    Lire la suite
30.10 €
Noisette d'agneau - 700/800gr env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Noisette d'agneau - 700/800gr env.

Noisette d'agneau nature de 700/800g Lire la suite
25.00 € 25.00 €/KG
Viande d'agneau pour ragoût - 1kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Viande d'agneau pour ragoût - 1kg env.

Agneau nourri aux ceréales de l'exploitation Lire la suite
14.50 €

BŒUF

Viande de boeuf à hacher - 600gr env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Viande de boeuf à hacher - 600gr env.

600g de Viande de boeuf blonde d'Aquitaine à hacher, dénervée, dégraissée, mise sous vide le jour de votre livraison. Nous vous conseillons de couper la viande en lamelles puis de mettre les 600g dans le hachoir ; une fois hachée, vous pouvez reformer des steacks ou utilisier la viande dans vos préparations type bolognaise. Dans son sachet, la viande peut être conservée 5 jours. Une fois hachée, elle est à consommer dans les 4 heures. Lire la suite
8.50 € 14.17 €/kg
Steaks de boeuf marinés aux 3 poivres - 2 x 150g env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Steaks de boeuf marinés aux 3 poivres - 2 x 150g env.

2 steaks de boeuf 200g marinés aux trois poivres Lire la suite
9.00 €
Steaks - 4 x 150gr
Luneray
La ferme des 3 portes

Steaks - 4 x 150gr

Steak de blonde d'aquitaine prélevé dans la limande, poire, merlan ou bavette flanchet Lire la suite
12.20 €
Assortiment Pierrade - 2 kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Assortiment Pierrade - 2 kg env.

1kg de viande à fondue + 500g rôti de porc filet + 500g filet de poulet de la longue haie, soit 200g par personne. La viandes de bœuf et de porc sont mises sous vide, afin que vous puissiez les consommer dans les 6-8j (4-6j max pour le poulet) Possibilité également de surgeler les produits directement dans leur sachet. Pour un maximum de fraîcheur et une meilleure présentation nous vous conseillons de la découper finement vous mêmes. Bien sortir la viande de son sachet 4h avant de la consommer afin qu'elle se re-oxygène bien et retrouve toutes ses valeurs organoleptiques. Lire la suite
40.95 €
Caissette mixte - 5kg
Luneray
La ferme des 3 portes

Caissette mixte - 5kg

Caissette de 5 kg avec les produits de la ferme des 3 portes, porc sur paille, blonde d'aquitaine, veau sous la mère Lire la suite
82.7075.00 € 18.75 €/KG
Côte de boeuf - 2kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Côte de boeuf - 2kg env.

Côte de boeuf Blonde d'aquitaine de 1.8 à 2.2kg env selon le poids de la bête. Soit pour 6 à 8 personnes environ. Lire la suite
47.00 € 23.50 €/KG
epuisé
Pièces de basse côte - 2 x 300g env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Pièces de basse côte - 2 x 300g env.

Viande blonde d'aquitaine réputée pour sa finesse de grain et son faible taux de matière grasse. Lire la suite
11.70 €
Rôti de bœuf 1ère categorie - 1 kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Rôti de bœuf 1ère categorie - 1 kg env.

Rôti de bœuf d'environ 1kg pour 6 personnes. Viande blonde d'aquitaine réputée pour sa finesse de grain et son faible taux de matière grasse. Rôti prélevé dans le tende tranche, rond de tranche grasse ou filet de tranche. Mis sous vide, il peut être consommé dans les 8-10 jours à réception de votre panier Lire la suite
21.40 € 21.40 €/KG
Rôti de bœuf 2ème categorie (gite, rond gite) - 1 kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Rôti de bœuf 2ème categorie (gite, rond gite) - 1 kg env.

Le rôti 2e catégorie est tout aussi tendre mais un peu plus saignant que le rôti de 1ère catégorie. Viande blonde d'aquitaine réputée pour sa finesse de grain et son faible taux de matière grasse.   Le rôti 2e catégorie est prélevé dans le gîte, rond gîte.   Mis sous vide, il peut être consommé dans les 8-10 jours à réception de votre panier Lire la suite
18.50 € 18.50 €/KG
Steaks - 2 x 150gr env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Steaks - 2 x 150gr env.

Idéal pour confectionner un steak au poivre (noir ou vert), à l'échalote, au Neuchâtel ou même au Roquefort. Les steaks sont pièces à la main par l’équipe des 3 portes, il peut donc y avoir un écart de +/-10% sur le poids annoncé. Lire la suite
6.85 €
Steaks Buffalo - 2 x 150gr env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Steaks Buffalo - 2 x 150gr env.

Blonde d'Aquitaine. Steak de boeuf mariné avec tomates, poivrons, huile d'olive et aromates. A griller ou à poêler. Lire la suite
8.70 €
Viande à mijoter env 1kg
Luneray
La ferme des 3 portes

Viande à mijoter env 1kg

Collier, jarret de blonde d'aquitaine, race de viande réputée pour son faible taux en matière grasse. Ceci a donc une influence sur le type de cuisson. Attention, on ne le répétera jamais assez: une viande à mijoter doit se cuire longuement : 3h à 3h30 à partir du petit bouillon. En deçà de ce temps, la viande resterait trop dure (attention notamment aux appareils électriques type wok, avec lesquels nous avons tendance à cuire pas suffisamment). Attention, la plus part des recettes font références à un temps de cuisson en rapport à des viandes de jeunes bêtes qui nécessitent moins de cuisson... Lire la suite
11.20 €
Viande pour fondue - 1kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Viande pour fondue - 1kg env.

1 kg de viande pour fondue soit 5 à 6 pers - Morceaux choisis dans la limande ou la poire (grain de viande tres fin idéal pour la fondue) Lire la suite
23.95 € 23.95 €/kg

CANARDS

Saucisse de canard au foie gras x 4
Criquetot sur Longueville
La ferme du Colombier - canard frais

Saucisse de canard au foie gras x 4

4 saucisses de 75 gr env.Composition: 100% canard: 70% viande, 30% foie gras, sel, poivre, boyaux de moutonConditionnées sous vide, à consommer dans les 8 jours à réception de votre panier.Possibilité de les surgeler directement sous vide.Fabriquée à Criquetot sur Longueville (76) Lire la suite
7.00 € 23.33 €/KG
2 Cuisses de canard confites
Criquetot sur Longueville
La ferme du Colombier - canard frais

2 Cuisses de canard confites

2 cuisses de canard confites, conditionnées sous vide ce qui vous permet de les conserver 1 mois au réfrigérateur. Vous pouvez les réchauffer au bain-marie, à la poêle ou au four. Lire la suite
8.50 € 12.14 €/KG
Aiguillettes de canard x 6
Criquetot sur Longueville
La ferme du Colombier - canard frais

Aiguillettes de canard x 6

Lot de 6 aiguillettes de 200/250g env, emballées sous vide. Date limite de consommation: 10 à 15 jours à réception de votre panier Origine: Longueville sur Scie Lire la suite
7.90 € 27.24 €/KG
Cuisses de canard - 4 x 350gr
Criquetot sur Longueville
La ferme du Colombier - canard frais

Cuisses de canard - 4 x 350gr

4 cuisses de canard frais conditionnées sous vide de 300/350g env chacune, ce qui vous permet de servir une part copieuse Lire la suite
13.20 € 9.43 €/KG
Cuisses de canard x 2
Criquetot sur Longueville
La ferme du Colombier - canard frais

Cuisses de canard x 2

2 cuisses de canard frais conditionnées sous vide de 300g env chacune, ce qui vous permet de servir une part copieuse... Lire la suite
6.80 € 9.71 €/KG
Gésiers de canard cru à confire 500g + 250g graisse offerte
Criquetot sur Longueville
La ferme du Colombier - canard frais

Gésiers de canard cru à confire 500g + 250g graisse offerte

500g de Gésiers de canard natures mis en sachet sous vide, soit 20 pièces env. Nous vous offrons en plus 250/300g de graisse pour vous permette de les confire vous memes (recettes ci dessous). Vous avez aussi possibilité de les faire cuire 40/45min au cours bouillon pour les manger en vinaigrette (au vinaigre de framboise, c'est une regal !) éventuellement accompagnés d'un oeuf poché ou au plat. Astuces pour confire un gésier: - faire mariner les gésiers pendant 12h avec thym, laurier, sel et poivre. - faire fondre la graisse doucement, la filtrer et mettre les gésiers à cuire dedans pendant 1h env. Piquer avec une fourchette pour voir s'ils sont cuits. - servir chaud sur une salade verte accompagnés de tranches de magrets fumées et de petits morceaux de foie gras mi cuit. Lire la suite
7.85 €
Gésiers de canard cru sans graisse - 1 kg
Criquetot sur Longueville
La ferme du Colombier - canard frais

Gésiers de canard cru sans graisse - 1 kg

1kg Gésiers de canard natures mis en sachet sous vide, soit 40 pièces env. Nous vous conseillons de les faire cuire 40/45 min au cours bouillon pour les manger en vinaigrette éventuellement accompagnés d'un oeuf poché ou au plat. Vous pouvez egalement les confire (nous vous offrons la graisse dans la formule 500g) Astuces pour confire un gésier: - faire mariner les gésiers pendant 12h avec le thym, le laurier, le sel et le poivre. - faire fondre la graisse doucement, la filtrer et mettre les gésiers à cuire dedans pendant 1h env. Piquer avec une fourchette pour voir s'ils sont cuits. - servir chaud sur une salade verte accompagnés de tranches de magrets fumées et de petits morceaux de foie gras mi cuit. Autre solution: l Lire la suite
15.70 € 15.70 €/KG
Magret de canard - 2 x 400gr env.
Criquetot sur Longueville
La ferme du Colombier - canard frais

Magret de canard - 2 x 400gr env.

2 magrets frais conditionnés sous vide. A la ferme du colombier, les magrets sont généreux: 370-450g env, ce qui vous permet de servir 3 personnes pour un seul magret (soit un prix indicatif de 2,40€ la part). Lire la suite
16.50 € 20.63 €/KG
Magret de canard - 4 x 400gr env.
Criquetot sur Longueville
La ferme du Colombier - canard frais

Magret de canard - 4 x 400gr env.

4 magrets frais conditionnés sous vide. A la ferme du colombier, les magrets sont généreux 400g env, ce qui vous permet de servir 3 personnes pour un seul magret (soit un prix indicatif de 2,40€ la part). Origine: Longueville sur scie Lire la suite
32.00 € 20.00 €/KG
Magret de canard fumé
Criquetot sur Longueville
La ferme du Colombier - canard frais

Magret de canard fumé

Son léger gout de poivre et sa saveur en feront un atout sur vos planches apéritives et dans vos salades Lire la suite
10.00 € 36.36 €/KG