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AGNEAU

Luneray
La ferme des 3 portes
Baron d'agneau - 2 x 250gr env. Baron d'agneau (côte, filet) - 2 x 250gr env. - Agneau nourri exclusivement au foin, graines de lin et céréales de l'exploitation. Lire la suite
11.90 €
Luneray
La ferme des 3 portes
Carré d'agneau - 800gr env. Carré agneau 6 côtes 1eres de 1kg env DLC : 5 jours à réception de votre panier Lire la suite
20.00 €
Luneray
La ferme des 3 portes
Gigot d'agneau au beurre escargot - 1 kg env. Gigot d'agneau au beurre d'escargot totalement désossé, ficelé en rôti de 1kg env, mis sous vide, prêt à cuire - DLC 8j à réception du panier    Lire la suite
33.00 € 33.00 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Gigot d'agneau nature - 1 kg env. Gigot d'agneau totalement désossé, ficelé en rôti de 1kg env, mis sous vide, prêt à cuire - DLC 8j à réception du panier    Lire la suite
30.10 €
Luneray
La ferme des 3 portes
Noisette d'agneau - 700/800gr env. Noisette d'agneau nature de 700/800g Lire la suite
25.00 € 25.00 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Viande d'agneau pour ragoût - 1kg env. Agneau nourri aux ceréales de l'exploitation Lire la suite
14.50 €

BŒUF

Luneray
La ferme des 3 portes
Assortiment Pierrade - 2 kg env. 1kg de viande à fondue + 500g rôti de porc filet + 500g filet de poulet de la longue haie, soit 200g par personne. La viandes de bœuf et de porc sont mises sous vide, afin que vous puissiez les consommer dans les 6-8j (4-6j max pour le poulet) Possibilité également de surgeler les produits directement dans leur sachet. Pour un maximum de fraîcheur et une meilleure présentation nous vous conseillons de la découper finement vous mêmes. Bien sortir la viande de son sachet 4h avant de la consommer afin qu'elle se re-oxygène bien et retrouve toutes ses valeurs organoleptiques. Lire la suite
40.95 €
Luneray
La ferme des 3 portes
Caissette mixte - 5kg Caissette de 5 kg avec les produits de la ferme des 3 portes, porc sur paille, blonde d'aquitaine, veau sous la mère Lire la suite
75.00 € 18.75 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Côte de boeuf - 2kg env. Côte de boeuf Blonde d'aquitaine de 1.8 à 2.2kg env selon le poids de la bête. Soit pour 6 à 8 personnes environ. Lire la suite
47.00 € 23.50 €/KG
epuisé
Luneray
La ferme des 3 portes
Pièces de basse côte - 2 x 300g env. Viande blonde d'aquitaine réputée pour sa finesse de grain et son faible taux de matière grasse. Lire la suite
11.70 €
Luneray
La ferme des 3 portes
Rôti de bœuf 1ère categorie - 1 kg env. Rôti de bœuf d'environ 1kg pour 6 personnes. Viande blonde d'aquitaine réputée pour sa finesse de grain et son faible taux de matière grasse. Rôti prélevé dans le tende tranche, rond de tranche grasse ou filet de tranche. Mis sous vide, il peut être consommé dans les 8-10 jours à réception de votre panier Lire la suite
21.40 € 21.40 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Rôti de bœuf 2ème categorie (gite, rond gite) - 1 kg env. Le rôti 2e catégorie est tout aussi tendre mais un peu plus saignant que le rôti de 1ère catégorie. Viande blonde d'aquitaine réputée pour sa finesse de grain et son faible taux de matière grasse.   Le rôti 2e catégorie est prélevé dans le gîte, rond gîte.   Mis sous vide, il peut être consommé dans les 8-10 jours à réception de votre panier Lire la suite
18.50 € 18.50 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Steaks - 2 x 150gr env. Idéal pour confectionner un steak au poivre (noir ou vert), à l'échalote, au Neuchâtel ou même au Roquefort. Les steaks sont pièces à la main par l’équipe des 3 portes, il peut donc y avoir un écart de +/-10% sur le poids annoncé. Lire la suite
6.85 €
Luneray
La ferme des 3 portes
Steaks - 4 x 150gr Steak de blonde d'aquitaine prélevé dans la limande, poire, merlan ou bavette flanchet Lire la suite
12.20 €
Luneray
La ferme des 3 portes
Steaks Buffalo - 2 x 150gr env. Blonde d'Aquitaine. Steak de boeuf mariné avec tomates, poivrons, huile d'olive et aromates. A griller ou à poêler. Lire la suite
8.70 € 29.00 €/kg
Luneray
La ferme des 3 portes
Steaks de boeuf marinés aux 3 poivres - 2 x 150g env. 2 steaks de boeuf 200g marinés aux trois poivres Lire la suite
9.00 €
Luneray
La ferme des 3 portes
Viande à mijoter (6/8 morceaux) - 1 kg env. Collier, jarret de blonde d'aquitaine, race de viande réputée pour son faible taux en matière grasse. Ceci a donc une influence sur le type de cuisson. Attention, on ne le répétera jamais assez: une viande à mijoter doit se cuire longuement : 3h à 3h30 à partir du petit bouillon. En deçà de ce temps, la viande resterait trop dure (attention notamment aux appareils électriques type wok, avec lesquels nous avons tendance à cuire pas suffisamment). Attention, la plus part des recettes font références à un temps de cuisson en rapport à des viandes de jeunes bêtes qui nécessitent moins de cuisson... Lire la suite
11.20 €
Luneray
La ferme des 3 portes
Viande de boeuf à hacher - 600gr env. 600g de Viande de boeuf blonde d'Aquitaine à hacher, dénervée, dégraissée, mise sous vide le jour de votre livraison. Nous vous conseillons de couper la viande en lamelles puis de mettre les 600g dans le hachoir ; une fois hachée, vous pouvez reformer des steacks ou utilisier la viande dans vos préparations type bolognaise. Dans son sachet, la viande peut être conservée 5 jours. Une fois hachée, elle est à consommer dans les 4 heures. Lire la suite
8.50 € 14.17 €/kg
Luneray
La ferme des 3 portes
Viande pour fondue - 1kg env. 1 kg de viande pour fondue soit 5 à 6 pers - Morceaux choisis dans la limande ou la poire (grain de viande tres fin idéal pour la fondue) Lire la suite
23.95 € 23.95 €/kg

PINTADES

Ambrumesnil
La Ferme de la Longue Haie - Volailles
Carton de 6 pintades 6 pièces de 1,4kg à 1,6kg, pour 4/6 personnes - prête à cuire Lire la suite
74.00 €
Ambrumesnil
La Ferme de la Longue Haie - Volailles
Pintade - 1,5kg env. Le saviez-vous? La pintade vit à l'état sauvage dans la savane africaine. De part ses origines, sa chair a conservé un bon goût de gibier. Pièce de 1,4kg à 1,6kg, pour 4/6 personnes - prête à cuire Lire la suite
13.50 € 9.00 €/KG
Ambrumesnil
La Ferme de la Longue Haie - Volailles
Pintade découpée en 4 2 cuisses et 2 suprêmes de pintade Lire la suite
11.50 € 12.78 €/KG
Ambrumesnil
La Ferme de la Longue Haie - Volailles
Pintade sans cou - 1,4kg env. Avis de Christian, le professionnel: "C'est LA pintade à rôtir. Au four, juste salée et poivrée puis quelques herbes. Retournée à mi cuisson et arrosée de temps en temps avec le jus du plat de cuisson. La pintade, une viande plus gouteuse que le poulet, un peu musquée, presque comme le faisan, mais sans les plombs !" Nous vous conseillons de le consommer dans les 5 jours à réception de votre brouette des fermes d'ici. Vous avez possibilité de le congeler en laissant foie et gésier dedans. Lire la suite
12.90 € 9.21 €/KG

PORC & CHARCUTERIE

Luneray
La ferme des 3 portes
Andouille en tranche - 200gr env. 250 g d'andouille en tranches Lire la suite
6.20 € 31.00 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Assortiment Raclette pour 4 pers Ce plat est composé de rosette, andouille, saucisson à l'ail, noix de jambon séchée, viande de grison, pancetta, coppa, bacon, jambon fumé. Le tout est présenté en tranches. Lire la suite
15.90 €
Luneray
La ferme des 3 portes
Attignoles - 4 pièces Petits pâtés traditionnels composés de chair de porc, d'oignon, de persil, assaisonnement. Ces petites boules de viande sont pressées et cuites au four. Les attignoles se consomment comme un pâté, elles peuvent également être coupées en cubes pour l'apéritif. On peut également s'en servir de base pour cuisiner des parmentiers de porc Lire la suite
3.60 €
Luneray
La ferme des 3 portes
Bacon - 25 tranches env - 200gr env. Bacon 200g, soit 25 tranches env Lire la suite
4.00 € 20.00 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Boeuf cuit en tranche - 300gr env. Boeuf cuit en tranche à manger froid, émietté dans une salade ou en tranche entière. Viande blonde d'aquitaine réputée pour sa finesse de grain et son faible taux de matière grasse. Lire la suite
4.30 € 14.33 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Boudins blancs - 2 x 135 gr env. Composition: Viande de porc, lait de ferme entier pasteurisé, boyau naturel. DLC: 4/5j Lire la suite
4.20 € 14.00 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Boudins noirs à l'ancienne - 4 x 140gr env. Boudins noirs à l'ancienne, fabriqués de manière traditionnelle par l’équipe de la ferme des 3 portes, avec boyaux naturels. Nous avions oublié que c'etait si bon le boudin noir ..... Lire la suite
6.20 € 11.07 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Carré de côtes de porc - 2 x 220gr env. Carré de côtes de porc - 2 tranches Lire la suite
6.40 € 14.55 €/kg
Luneray
La ferme des 3 portes
Cervelas nature - 4 pièces 4 cervelas nature Lire la suite
9.00 €